Отличный вариант горячего блюда или холодной закуски. Готовить куриные рулетики легко, а начинку выбираю разную: грибы, ветчина, сыр, свежая вишня или сухофрукты.
Куриное филе — 0,5 кг;
Сыр моцарелла — 120 г;
Специи — по вкусу;
Яйцо;
Мука пшеничная — 45 г;
Масло подсолнечное — 100 мл.
Мясо промыть, нарезать наискосок пластами по 0,5 см. Слегка отбить с обеих сторон, приправить специями. Сыр натереть, выложить по 2 ч. л. начинки на филе, свернуть рулеты. Взбить яйцо с мукой. Окунуть их в кляр, выложить на сковородку с маслом. Обжарить со всех сторон, и можно сразу подавать их горячими с любым гарниром.

100 г рукколы, 150 г креветок, 120 г помидоров черри.
Для соуса: 1 ст. ложка масла оливкового, сок половинки лимона, специи по вкусу, приправа сушеный чеснок.
Рукколу промыть и обсушить. Креветки отварить в подсоленной воде 5 минут и очистить. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
Для соуса оливковое масло, сок лимона, сушеный чеснок, соль, перец хорошенько перемешать.
Добавить о рукколу немного соуса и перемешать. Затем выложить креветки и помидоры. Сверху полить оставшимся соусом.
Очень полезный салат готов. Если в этот салат добавит авокадо, тоже получится очень вкусно.

Куриная печенка — 250 г;
Апельсин — 1 шт.;
Салат — 1 пучок;
Зеленый лук — 5 перьев;
Нерафинированное подсолнечное масло — 25 мл;
Жидкий мед — 15 г;
Уксус — 15 мл;
Подсолнечное масло для жарки;
Специи — по вкусу.
Куриную печенку помыть, почистить от пленок, нарезать кусочками. Обжарить на среднем огне на масле, помешивая, 5 мин., подсолить и поперчить. Апельсин вымыть и почистить, убрать белую пленку и косточки, разобрать на дольки. Зелень помыть и крупно порвать.
Смешать нерафинированное масло, мед и уксус. На тарелку положить зелень, печенку, дольки апельсина. Полить соусом.

Для тех, кто любит сладости в шоколадной глазури! А еще тех, кто любит нежный бисквит и йогуртовый крем.
Мука — 3 стакана;
Сахар — 170 г;
Какао-порошок — 80 г;
Куриные яйца — 2 шт.;
Разрыхлитель — 15 г;
Подсолнечное масло — 120 г;
Молоко — 170 мл;
Крутой кипяток — 1 стакан.
Для крема:
Йогурт без добавок — 250 мл;
Сливки (33-35%) — 270 мл;
Желатин — 70 г.
Для мастики:
Маршмеллоу — 150 г;
Сахарная пудра — 240 г;
Вода — 20 мл.
Смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель. Молоко влить во взбитые яйца с маслом.
Смешать сухие ингредиенты, жидкие, кипяток. Выпекать в духовке при 180° 1 ч. Разрезать на коржи. Желатин распустить на водяной бане. Взбить сливки с йогуртом, сахаром, желатином. Прослоить кремом коржи. Маршмеллоу растопить в воде. Всыпать пудру. После смесь раскатать по диаметру торта, обернуть бока и верх. Украсить по желанию.