Сладкие булочки

Для теста:
Дрожжи (сухие) — 7 г;
Маргарин — 150 г;
Сахар — 12 ст. л.;
Яйца — 5 шт.;
Молоко теплое — 0,5 л;
Сметана — 220 г;
Соль — 15 г;
Масло подсолнечное — 50 мл;
Мука пшеничная — около 2 кг.
Для начинки:
Корица по вкусу;
Густое варенье (любое) — 500 г;
Сахарная пудра — 220 г.
Дрожжи развести в теплом молоке, влить взбитые яйца комнатной температуры (4 шт.), подсолнечное масло и растопленный маргарин. Добавить все оставшиеся ингредиенты для теста.
Муки просеять и взять столько, чтоб получилось густое, но не очень плотное тесто. Хорошо вымесить и дать тесту подойти, оставив его в теплом, без сквозняков месте.
Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать. Посыпать каждый корицей, положить в центр варенье и сформовать булочки.
Смазать каждую булочку взбитым яйцом и, выложив на противень в виде елочки, поставить в горячую духовку (200°) на 15-20 мин. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *