Дорада, запеченная в духовке

Рыбку я выкладываю на подушку из овощей, которые и сами пропитываются рыбным соком, и наполняют дораду своими вкусами и ароматами.
Дорада;
Лук репчатый;
Морковь;
Сельдерей — 1 черешок;
Перец болгарский сладкий;
Картофель — 4 шт.;
Масло оливковое — 40 г;
Лимон — 1/2 шт.;
Соус соевый — 40 г;
Соль, специи, свежая зелень — по вкусу.
Почистить лук, морковь, картофель, перец очистить от семян. Овощи помыть, крупно нарезать, сложить в кастрюлю, добавить соль, специи, соус, 2 ст. л. масла и перемешать. Рыбу выпотрошить, промыть, вынуть жабры. Посыпать тушку изнутри и снаружи солью, специями, в брюшко уложить часть овощей. На противень, смазанный маслом, выложить оставшиеся овощи, положить рыбу, полить ее остатком масла, накрыть фольгой и запекать в духовке, при 200° 30 мин. Снять фольгу и подрумянить рыбку 10 мин. Подавать дораду, полив ее выжатым лимонным соком и посыпав зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *