Салатик из любимых овощей я готовлю с изумительным кисло-сладким соусом — это оптимальный вариант для поддержания формы!
Томаты черри — 150 г;
Салат айсберг — 300 г;
Сок лимона, сахар — по 0,5 ч.л.;
Огурец свежий, красный лук (среднего размера) — no 1 шт.;
Специи — по вкусу;
Чеснок -1 средний зубчик;
Масло подсолнечное — 15 мл;
Клюква для украшения.
Листья салата и овощи помыть в холодной воде, желательно обсушить на полотенце, чтобы в миксе не было лишней влаги. Салат порвать руками, овощи нарезать, перемешать.
Приготовить заправку:
масло подсолнечное и сок лимона смешать, добавить очищенный тертый чеснок, соль и перец, сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить салат.

450 г мясного фарша, 220 мл молока кокосового, 2 луковицы. 15 г карри, 10 г панировочных сухарей, яйцо. 25 мл оливкового масла, 25 г томатной пасты.
Обжарьте мелко нарезанную луковицу с карри на оливковом масле, влейте половину кокосового молока, выпаривайте еще несколько минут. Соус готов. Нарежьте вторую луковицу, смешайте с фаршем. Добавьте панировочные сухари, яйцо, оливковое масло и оставшееся молоко. Поставьте в холодильник на 25 минут Из фарша слепите фрикадельки, обваляйте в муке и обжарьте. Полейте готовые фрикадельки соусом и подавайте с картофелем. Для разнообразия можно добавить на блюдо немного томатной пасты.

Это блюдо можно назвать диетическим, потому что оно готовится без добавления жира и запекается в духовке. Готовится из рубленого мяса. Грибы можно взять любые – лесные, шампиньоны или вешенки. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварные или запеченные овощи, макароны.

Что нужно:

свинина и говядина в равных долях;
грибы;
сыр твердый;
яйцо сырое;
соль, лук, перец;
приправа для мяса.

Как делаем?

Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить приправу, вбить яйцо, хорошо все перемешать. Слепить круглые котлетки. Выложить на противень.

Грибы вместе с нашинкованным мелко луком, обжарить на сковороде. Выложить грибы на котлетки, сверху присыпать натертым сыром. Запечь в духовке. Просто и очень вкусно. Кушайте на здоровье.

Масло сливочное — 230 г;
Сахар — 140 г;
Мука — 340 г;
Яйцо — 2 шт.;
Разрыхлитель — 5 г;
Арахис — 140 г;
Ванилин — щепотка.
Масло размягчить, соединить с сахаром, 1 яйцом, просеянной мукой и разрыхлителем, замесить тесто, затем обернуть пленкой, убрать в на 45 минут холодильник. Арахис слегка подсушить на сковороде, очистить от шелухи, остудить, порубить ножом, вы сыпать на плоскую тарелку.
Яйцо разделить на белок и желток. Тесто раскатать в пласт 5 мм. вырезать заготовки для колечек круглыми формами разных диаметров. Заготовки выложить на противень, смазать желтком, посыпать орехами, отправить в
нагретую до 180° духовку на 25 мин.

Говяжьи ребрышки, 7-8 картофелин, по 1 моркови, сладкому перцу, красному луку, 3 зубчика чеснока, вишня, соль, приправы.
Морковь нарезать соломкой, красный лук — кольцами, чеснок — мелко Пассеровать их в казане на масле до золотистого цвета. Затем добавить крупно нарезанные ребрышки и различные приправы и жарить еще 20 минут. Затем добавить вишню и бульон и тушить. Можно посыпать кунжутом.
Картофель и сладкий перец нарезать на кусочки. Перемешать с приправами, посолить, выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 35 минут. Если при подаче к столу украсить мясо и картошку вишней, будет очень красиво.

Для теста:
Дрожжи (сухие) — 7 г;
Маргарин — 150 г;
Сахар — 12 ст. л.;
Яйца — 5 шт.;
Молоко теплое — 0,5 л;
Сметана — 220 г;
Соль — 15 г;
Масло подсолнечное — 50 мл;
Мука пшеничная — около 2 кг.
Для начинки:
Корица по вкусу;
Густое варенье (любое) — 500 г;
Сахарная пудра — 220 г.
Дрожжи развести в теплом молоке, влить взбитые яйца комнатной температуры (4 шт.), подсолнечное масло и растопленный маргарин. Добавить все оставшиеся ингредиенты для теста.
Муки просеять и взять столько, чтоб получилось густое, но не очень плотное тесто. Хорошо вымесить и дать тесту подойти, оставив его в теплом, без сквозняков месте.
Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать. Посыпать каждый корицей, положить в центр варенье и сформовать булочки.
Смазать каждую булочку взбитым яйцом и, выложив на противень в виде елочки, поставить в горячую духовку (200°) на 15-20 мин. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

850 г куриного филе, 320 г шампиньонов (или других свежих грибов), 320 г сметаны. 2 головки лука, 10 г горчицы. 2 зубчика чеснока, специи для курицы, растительное масло.
Филе вымыть и нарезать крупными кубиками, очищенный лук — мелкими. Грибы порезать пластинками (если используете не шампиньоны грибы нужно предварительно отварить) Лук обжарить в масле до прозрачности, добавить куриное филе и жарить 15 минут, затем положить грибы, перемешать. посолить, добавить специи и жарить, пока не выпарится жидкость.
Для соуса смешать сметану, горчицу, чеснок и молотый перец. Залить куриное филе с грибами и тушить еще 7 минут.

Рыбку я выкладываю на подушку из овощей, которые и сами пропитываются рыбным соком, и наполняют дораду своими вкусами и ароматами.
Дорада;
Лук репчатый;
Морковь;
Сельдерей — 1 черешок;
Перец болгарский сладкий;
Картофель — 4 шт.;
Масло оливковое — 40 г;
Лимон — 1/2 шт.;
Соус соевый — 40 г;
Соль, специи, свежая зелень — по вкусу.
Почистить лук, морковь, картофель, перец очистить от семян. Овощи помыть, крупно нарезать, сложить в кастрюлю, добавить соль, специи, соус, 2 ст. л. масла и перемешать. Рыбу выпотрошить, промыть, вынуть жабры. Посыпать тушку изнутри и снаружи солью, специями, в брюшко уложить часть овощей. На противень, смазанный маслом, выложить оставшиеся овощи, положить рыбу, полить ее остатком масла, накрыть фольгой и запекать в духовке, при 200° 30 мин. Снять фольгу и подрумянить рыбку 10 мин. Подавать дораду, полив ее выжатым лимонным соком и посыпав зеленью.

750 г мякоти свинины, 420 г тыквы, 1 головка красного лука, 2 зубчика чеснока, молотая паприка, 35 г сметаны, зелень, растительное масло. Тыкву и лук очистить и нарезать соответственно кубиками и
полукольцами. Чеснок измельчить. На сковороде в разогретом масле немного обжарить лук и чеснок. Добавить порезанное кубиками мясо и продолжать жарить 12 минут. Затем положить тыкву, подлить 200 мл воды, приправить специями. Закрыть крышкой и далее тушить 15 минут на среднем огне. Зелень измельчить и смешать со сметаной.
Добавить в сковороду с овощами и мясом и довести блюдо до готовности. Украсить зеленью при подаче.

Сытный и нежный пирог может приготовить даже новичок в кулинарии. Главное, иметь под рукой
необходимый набор ингредиентов и мультиварку.
Капуста белокочанная — 350 г;
Сосиски подкопченные — 3 шт.;
Соль по вкусу.
Для теста:
Яйца — 3 шт.;
Масло сливочное и подсолнечное — по 120 г;
Мука — 220 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Сахар — 60 г;
Сметана (20%) — 250 г;
Соль — 10 г.
Капусту нашинковать, чуть по­солить, помять руками. Для теста смешать сметану, яйца, масло, соль, сахар, затем постепенно ввести муку с разрыхлителем и перемешать. Со­сиски нарезать полукружиями и смешать с капустой. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить половину теста, выложить сверху капусту с сосисками и залить начинку оставшимся тестом. Установить режим «Выпечка» на 1 ч. После звукового сигнала дать пирогу выстояться в чаше 15 мин. Потом достать его, разрезать на порции и затем посыпать зеленью.